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当前位置:首页 > 学术标签 > 食文化SCI会议-食文化EI会议-食文化ISTP(CPCI)会议
饮食文化生产饮食是人类生产生活方式的最直接表征,也对人类自身生产活动产生重大影响。伴随人口迁徙与文化汇融,中国饮食文化的地方性在发生变迁:第一,现代性促使传统饮食材料和生产过程发生改变,消费者对食品原真性日益关注。第二,流动性使得饮食文化汇融成为必然...
2018-03-07 18:58:00 学术标签: 食文化 饮食文化
科学技术既是文化的重要组成部分,又在整个文化的氛围中存在和发展,文化是科技发展的动力,科技创新又是文化发展的重要引擎。文化与科技是食品产业振兴的双翅,建设文化强国振兴中国的食品产业离不开文化和科技相互促进作用。 为推动中国食品、餐饮行业科技、生产水...
2015-03-17 14:29:00 学术标签: 食品 食文化
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